幼儿园中班小朋友的暑假计划表可以包括以下活动和安排：

1. 每天的起床和早餐时间：为了让孩子保持良好的作息习惯，每天都要设定固定的起床时间，并保证他们有充足的时间吃早餐。

2. 学习和阅读时间：安排每天一定的时间让孩子进行学习和阅读。可以选择一些适合中班孩子的启蒙故事书和绘本，可以让孩子自己欣赏，也可以和家长一起读。

3. 创意手工活动：安排一些简单的手工活动，如折纸、剪纸、涂色等，让孩子动手动脑，培养他们的创造性思维和动手能力。

4. 室内游戏时间：在家庭中安排一些室内游戏活动，如拼图、积木、穿珠子等，让孩子在游戏中学习和锻炼。

5. 室外活动时间：在早上或傍晚时段，可以带孩子去户外活动，如公园、游泳池等。让孩子接触大自然，锻炼身体，并与其他小朋友互动。

6. 家庭亲子活动：安排一些家庭亲子活动，如一起做饭、园艺、户外野餐等，增强亲子关系，加深家庭情感。

7. 观看教育性电视节目：适当的安排一些教育性质的电视节目，如科学、自然和艺术类的节目，扩展孩子的知识面。

8. 定期与老师沟通：保持与幼儿园老师的联系，定期向老师报告孩子的学习和活动情况，了解幼儿园的一些学习资源和指导。

总之，幼儿园中班小朋友的暑假计划应该以轻松愉快的方式为主，注重培养孩子的动手能力、创造力和学习兴趣。同时也要保证孩子有足够的休息和娱乐时间，不要使他们过度疲劳。