金针菇含锌、铁等矿物质；番茄含番茄红素，能抗氧化、抗炎症，二者熬汤不仅味道鲜美，还能增强免疫力。

步骤1：准备好的西红柿，洗干净切片，金针菇去根部一小节，然后切成二段，撕开，洗干净，滤干水；

步骤2：热锅，倒油，大火爆炒西红柿；

步骤3：加入金针菇翻炒，加入适量的水煮沸；

步骤4：生粉30克加入清水拌均成稀糊；

步骤5：拌均的生粉稀糊倒入煮沸的西红柿金针菇锅中，搅拌、接着加适量的盐，煮沸即可。